Le pain de mie (pain carré) est un type de pain contenant souvent du beurre ou des graisses végétales, généralement utilisé pour la préparation de toasts ou pour le grillage en général.
Le pain de mie, une fois refroidi et tranché, il est grillé de manière appropriée, donnant origine aux biscottes, traditionnellement consommées pendant le petit déjeuner.
Notre équipement pour la production du pain de mie et des biscottes comprend toutes les phases du processus :
