Nos fours à tunnel cyclothermes pour la cuisson du tourteau fromagé peuvent être de différentes largeurs et longueurs utiles, selon les espaces disponibles chez nos clients ou selon les volumes des produits demandés, avec des sols de cuisson habituellement à tapis à maille.
Le sol de cuisson est à tapis à maille renforcé ou à maille standard, en fonction de la charge des produits à cuire.
Un système automatique gère les plaques à l’entrée et à la sortie du four et au système de refroidissement du produit.
