Forno a tunnel per baguette

I nostri forni a tunnel ciclo termici per la produzione di baguette possono essere di varie larghezze e lunghezze utili, a seconda degli spazi disponibili presso i nostri clienti o dei volumi di prodotto richiesti, con suoli di cottura fino a 140 mq, e possono essere di tre tipologie:

• suolo di cottura in materiale refrattario
• suolo di cottura in pietra vulcanica / granito per una cottura più artigianale
• suolo di cottura a rete per una cottura più “dolce” su teglia