Caratteristiche prodotto
L’Hot dog e l’hamburger sono due prodotti di pane morbido, il prima costituito da una forma allungata, mentre il secondo da una forma tonda.
Sono tipi di pane legati alla tradizione anglosassone:
- l’hamburger viene tagliato a metà per essere farcito e consumato come un sandwich
- l’hot dog, invece, viene anche spesso perforato per l’inserimento di un wurstel e delle relative salse.
Tecnologia di produzione Ars Pan Industriale
I nostri impianti per la produzione di hot dog e hamburger automatici e semi automatici prevedono:
- Macchina formatura di hot dog / hamburger
- Celle di lievitazione per hot dog / hamburger
- Forni di cottura per hot dog / hamburger
- Automatismi per completamento linea automatica
