La quiche lorraine un tipo di torta salata della cucina francese. Si prepara principalmente con uova e crème fraîche avvolti da un impasto a base di farina che si cucina al forno. La possibilità di includere altri alimenti permette di cucinare innumerevoli varianti a base di carne e vegetali.
Oggi sul mercato la si può trovare cotta oppure precotta surgelata.
I nostri impianti per la produzione della quiche lorraine comprendono:
